以下内容关于《
1.柿饼的涩味来自果肉内所含的单宁。
2.涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。
ps:(柿饼有什么作用)
3.由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。
4.涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。
ps:(柿饼为什么会涩)
总结：以上就是编辑：【甄青山】整理原创关于《
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