咖啡的发展阶段(细品咖啡的味道)

编辑: 高文军  时间: 2022/12/29 5:46:36  标签: 阶段

以下内容关于《

怎么品咖啡 品口感闻香气

》的解答。

  • 1.咖啡的发展阶段
  • 2.细品咖啡的味道作文600字
  • 3.细品咖啡的味道
  • 4.如何品尝咖啡
  • 1、第1步?闻干香气就算是同款豆子,依烘豆者不同的烘焙手法或时间拿捏,便会造就出不同特色的咖啡豆。

    咖啡的发展阶段,细品咖啡的味道

    2、讲究的烘豆者,若是拿到庄园级咖啡豆,通常会采浅焙的方式,让蕴含在咖啡豆里的香气、酸度自然呈现。

    ps:(咖啡烘焙阶段)

    3、建议品咖啡时,第步可先闻咖啡豆研磨过后的「干香气」。

    4、第2步?闻湿香气咖啡冲煮过后,又会产生不同香气,称为「湿香气」。

    ps:(咖啡戒断反应)

    5、不论是干香气或湿香气,通常分为水果类、花卉类、木头类,或是如肉桂、姜、可可等香料类香气,有些咖啡还会有蜂蜜、黑糖、焦糖、奶油等香气,十分多元。

    6、建议咖啡入口前,可以再闻下,比较干、湿香气间的变化。

    ps:(咖啡萃取阶段)

    7、咖啡粉和冲煮过的咖啡,会产生不同的香气。

    8、第3步?小品咖啡提醒品咖啡前先喝水,让味觉归零。

    ps:(手冲咖啡的阶段)

    9、先喝小口咖啡,感受入口后的温度及变化,如果咖啡过烫,可先等2分钟再喝两、口,此时可以感受到咖啡本身口感及层次感的变化,有些咖啡是初入口苦涩,但后期味道却显温润,酸甜滋味会慢慢从舌头末端扩散出来。

    10、第4步?漱口式喝法品残香好的咖啡层次丰富、不会只有单味道,想要更深入品味,可以喝小口咖啡留在口中,用漱口的方式漱咖啡再饮下,这种喝法能让口中的咖啡快速打进空气,产生不同味道变化,并且感受咖啡残留在口腔中的后韵。

    ps:(咖啡生长有几个阶段)

    11、咖啡热热喝就是好?咖啡滋味通常会随温度变化,建议可以分高、中、低温段品味,试出不同阶段的滋味,像非洲衣索比亚的咖啡很奇妙,冷了喝层次更丰富。

    总结:以上就是编辑:【高文军】整理原创关于《

    咖啡的发展阶段

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