以下内容关于《
1.小火炒将柚子皮拧干水分后倒入糖浆中慢慢小火翻炒，等待锅中糖浆炒干时就会慢慢出现白霜，这和平时做糖霜山楂是个道理，要经过高温加热，使糖溶解，然后再次冷却成型才可包裹在柚子外皮上形成糖霜?使用白砂糖柚子糖起糖霜还有很重要的点就是，用白砂糖，虽然冰糖的味道跟柚子更搭配，但白砂糖炒后更容易结晶反沙，呈现出糖霜的美观样貌。
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