以下内容关于《
1.龙利鱼两条，洗净切薄片将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和小勺盐腌制20分钟左右生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀锅中倒入2碗水，大火烧开7.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可）8.放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉9.把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入第三部分花椒粒和灯笼椒爆香10.将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食。
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