初夏吃什么蔬菜最好(初夏吃什么蔬菜水果)

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初夏吃什么水果最养生 初夏水果这样吃

1、西红柿西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。

2、西红柿含有的番茄红素是种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。

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3、研究表明，常吃西红柿会降低晒伤风险。

4、糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜，又可以当做水果食用。

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5、黄瓜黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。

6、黄瓜还含有丰富的维生素c，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。

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7、黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。

8、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

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9、黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

10、茄子茄子中含丰富的维生素p，是种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

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11、第二，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能和过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

12、此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

13、总之，是种老少皆宜的食物。

14、在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

15、有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c。

16、不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

17、冬瓜冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。

18、冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。

19、现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。

20、冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

21、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。

22、女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

23、食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡些。

24、莲子芯它味苦，可以发散心火，虽然有寒性，但不会损伤人体的阳气，所以向被认为是最好的化解心脏热毒的食物。

25、可以用莲子芯泡茶，不妨再加些竹叶或生甘草，能增强莲子芯的排毒作用。

26、苦瓜中医认为苦瓜味苦，属寒性，入心、脾、胃经，具有清热解毒、消暑、明目等作用。

27、此外，苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。

28、值得提的是，食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的。

29、7.白芦笋白芦笋原产欧亚大陆，每年3月初到5月是白芦笋的产季。

30、白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增强食欲，帮助消化，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。

31、白芦笋必须先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄榄油，风味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黄后，和海鲜或菇类起品尝，都很对味。

32、8.菊花脑菊花脑就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清凉爽口，特别能清热祛湿，是夏日防暑清火的不之选。

33、食用般是摘取菊花脑4cm嫩梢，可以炒食、凉拌或煮汤。

34、吃起来有股淡淡的菊花香味，十分清凉爽口，并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。

35、若不喜欢菊花香味或觉得气味太重，可以先濯水去味，再烹饪食用。

36、9.蚕豆蚕豆是夏季常见食蔬之，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

37、它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

38、蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。

39、蚕豆不是人人都能食用，岁以下的孩童还有家族中有蚕豆病史的人不能使用新鲜的蚕豆。

40、如果这两类人误食了蚕豆，可能出现黄疸显着和血红蛋白尿等急性血容性疾病的症状，遇到这样的情况要马上送往医院抢救治疗。

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