粉蒸莲藕做法大全家常,粉蒸莲藕做法

编辑: 那慧  时间: 2022/2/4 15:33:20  标签: 莲藕

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粉蒸藕要多长时间 视情况而定

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  • 1、原料:藕500克,生米粉50克,卤猪肉(肥瘦花肉)100克,熟猪油25克,芝麻油10克,盐5克,酱油15克,醋5克,姜末5克,葱花5克,味精、胡椒粉适量。

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    2、莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕,以免发黑)。

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    3、卤猪肉切成小丁。

    4、将藕、肉拌在起,同盛入瓷盘中,熟猪油(25克)化开,倒入盛藕料的碟中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精起拌匀,倒在小圆格子蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。

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    5、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成汁,淋入藕内。

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