以下内容关于《
大阪烧是怎么做的呢(大阪烧的做法)
》的解答。1.日本大阪烧是什么做的2.日式大阪烧是什么3.日本大阪烧是什么做的4.什么是大阪烧呢1、卷心菜切成丝，基围虾去壳并去掉虾线取虾仁，鱿鱼切成3公分长的条，花肉去皮切成片。
2、将处理好的基围虾、鱿鱼和花肉分别用少量盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
ps:(什么是大阪烧)
3、取定量的面粉，加入少量水调成相对较稠面糊，按自己的喜好加入适量卷心菜丝，并加入腌好的基围虾和鱿鱼，搅拌均匀——搅拌均匀后，面糊应该基本附着在食材上，倾斜容器不应该看到面糊流出，否则就是面糊太稀需要增加面粉。
4、平底锅加入少量黄油，小火将黄油融化。
ps:(日式大阪烧)
5、用大勺舀些面糊放在平底锅中，然后取两只煎铲将面糊压扁并整形成圆形。
6、压扁后的面糊要有约2公分的厚度。
ps:(大阪烧好吃吗)
7、小火煎3分钟左右后，摇动平底锅，若此时面糊已经可以程个整体滑动不会出现变形，则说明底部已经煎牢。
8、然后将花肉平铺在面糊上方。
ps:(大阪烧吃法)
9、关键的步来了：将两把煎铲左右插入成形面糊下方，抬起面糊然后迅速翻转，让面糊翻身后花肉那面朝下。
10、之后再煎2~3分钟。
ps:(大阪烧和文字烧)
11、如果觉得饼底没有煎好可以再次翻身煎下，煎至自己满意为止——两面都煎牢的饼底翻身已经非常容易了，不需要有太多压力。
12、7.另取个锅（最好也是平底煎锅），在其中加入少量食用油后煎个鸡蛋，轻轻戳破蛋黄并将大小控制成和面饼大小相当（如果你的面饼很大那么就多打个鸡蛋吧）。
13、将面饼的花肉面朝下趁着鸡蛋还未熟透之前放置在煎鸡蛋上，根据自己的喜好等待鸡蛋煎至合适的程度，大阪烧的本体就基本完成了。
14、将其翻转后出锅装盘（鸡蛋那面朝上）。
15、8.在鸡蛋表面按照自己喜欢的量刷上照烧酱，然后按照自己喜欢的图形挤上美乃滋，撒上适当的海苔粉，第三撒上些柴鱼片，个大阪烧就做好了~~切成合适的数量开始吃吧。
总结：以上就是编辑：【杨洋】整理原创关于《
大阪烧的做法
》优质内容解答希望能帮到您。