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2、由英国领事馆，官商王禹饮专权操办，乃当时官府衙门的高档餐馆——“天然合酒楼”。
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3、文记卤味美食为当时“文记合”的第大热色传统美食，由文祖师爷秘方配制。
4、当然现在文记合不再是传统上的热卤店子，已经转变成集个具有特色、创新的湘菜饭馆了。
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