以下内容关于《
如何辨别食用油的真假?
》的解答。1.如何辨别食用油的真假呢2.怎么识别油的真假3.食用油怎么看真假4.315曝光食用油不合格1、看:第一看透明度，纯净的油应是透明的。
2、在生产过程中由于混入了磷脂等其它杂质，透明度才下降。
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3、是看色泽，纯净的油应该是无色。
4、在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才带色。
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5、是看沉淀物。
6、沉淀物俗称油脚，主要成分是杂质，在定条件下沉于油的底层。
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7、购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻、小磨油除外）、无沉淀物的油。
8、闻:每种油都有各自独特的气味，打开油桶盖时，鼻子靠近就能闻到。
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9、也可以在手掌上滴两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。
10、有异味的油，说明质量有问题。
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11、掺矿物油的油，有矿物油的气味，不要购买。
12、尝:用干净的筷子或用玻璃棒，取两滴油，涂在舌头上仔细品尝其味道。
13、口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是搀假油。
14、听:听其燃烧时的声音，目的是鉴别含量是否超标。
15、取油层底部的两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。
16、燃烧正常无响声者，水分在0.2％以内，是合格产品。
17、燃烧不正常且发出“吱吱”声音者，水分在0.2％以上，是不合格产品。
18、燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则提示油含水量在0.4％以上，严重超标，有可能是掺假产品，绝对不能购买。
19、问:问商家的进货渠道，必要时索看进货发票或查看当地食品卫生监督部门的检测报告。
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如何辨别食用油的真假呢
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