鸡肉怎么腌入味(鸡肉怎么腌制入味)

编辑: 浅子言  时间: 2023/1/22 11:43:26  标签: 入味

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腌鸡肉要多长时间?鸡肉腌制多久?

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  • 1.鸡肉怎么腌入味
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  • 4.腌鸡肉要多长时间
  • 1、材料:黄鸡1只(700-800g,尽量不要太大),老抽2勺,生抽4勺,蚝油1勺,糖饴1勺,柠檬半个,葱半根,蒜5瓣,姜5片,干香茅草4g,黄姜粉1g,米酒2勺,盐适量材料:老抽勺,蜂蜜1勺,塑料袋个,牙签3根,锡纸点做法:鸡洗干净,擦去水分,去头和爪子。

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    2、姜切片,葱切断,蒜包好就行,柠檬半个,挤汁,皮切成丁。

    ps:(怎么腌鸡肉才入味)

    3、鸡肚子里抹盐,不用很多,抹匀就好。

    4、把2g香茅草,葱姜蒜塞到鸡肚子里,用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮,这样就不用松动了)。

    ps:(怎样腌鸡肉更有味道)

    5、酱油,老抽,蚝油,糖饴,柠檬汁,2g香茅草,姜黄粉和米酒混合。

    6、把鸡放入4的混合液里,按摩5分钟。

    ps:(鸡肉怎么腌好吃)

    7、准备塑料袋,把鸡放进去,然后把4的混合液也倒进去,把口袋里的空气尽量挤干净,让袋子里成种半密封的状态,方便入味。

    8、7、冷藏至少12个小时,如果能冷藏24小时最好。

    ps:(怎么腌制鸡腿肉入味)

    9、8、冷藏1天后,取出鸡,去掉鸡身上的调料,勺老抽——蜂蜜混合,用刷子刷再鸡身上,风干1--15分钟。

    10、9、把鸡翅尖,和鸡腿根包好锡纸,以免烤糊。

    ps:(鸡肉腌制后怎么做好吃)

    11、10、烤箱预热200度,热风+旋转档,烤20分钟,转到170度再烤30分钟。

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