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怎么用糯米粉做汤圆 糯米粉的做法大全

1、红薯饼红薯1根/糯米粉150g油适量/食盐适量/芝麻适量红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团取小块面团搓圆，压扁撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。

2、翻到另面，也煎至金黄后即可芝麻球糯米粉150g/开水105g芝麻35g白糖35g/油适量糯米粉和白糖混合，边倒入开水边搅拌，然后揉成面团分成大小适宜的小剂子，搓圆表面沾点水，然后均匀沾上芝麻，沾上芝麻后用手搓搓，使其粘连牢固锅里加入足量油，用根筷子插入油中，筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。

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3、轻轻晃动锅，使麻团受热均匀，然后用锅铲轻轻按压，不要用力过猛，以免按破了，边小火炸边用力均匀地按压，按压下去过会会膨胀，然后再轻轻按压下去，会继续膨胀，如此反复。

4、直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅,出锅后放到厨房吸油纸上吸下油驴打滚糯米粉250g/奶粉40g/白砂糖30g水250g/红豆沙适量/黄豆粉适量糯米粉和奶粉、糖混合，加入温水，用筷子搅拌，成为浓稠的面糊找平盘，用刷层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟这个时候炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来把炒熟的黄豆粉撒层在案板上把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用擀面杖擀成方形的面皮7.铺上层红豆沙8.再由下往上卷起来9.用刀切成均匀的段就可以了~雪媚娘糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团芒果切丁、草莓切丁(这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果)淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态将糯米团均分10份，取份用擀面杖擀成薄片(擀面杖包层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了)，挤层奶油，放几个芒果丁，再挤层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉7.加草莓也是这个步骤，第三像包包子样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更加南瓜糯米糍南瓜200g/糯米粉250g/澄粉40g开水30g/橄榄油45g馅料：黑芝麻/冰糖/豆沙馅橄榄油(抹盘子用)/椰丝(滚圆用)南瓜去皮切片蒸30分钟，黑芝麻小火炒熟和冰糖起用料理机打碎澄粉加入30克刚煮开的水用筷子搅拌，待手温揉成面团，南瓜蒸熟用勺背压成泥，然后倒入糯米粉中搅拌，加入少量橄榄油，再加入和好的澄粉面团，起搅拌成个大面团密封醒10分钟分成25克个的小面团，包上豆沙馅儿或者黑芝麻馅儿，排入抹了油的盘子上锅蒸10分钟取出，趁热在椰丝上滚圈即可小贴士：澄粉来显得比较剔透来口感更Q些喜欢吃甜些的朋友可以在糯米皮中添加些糖，最好不要超过25克，不然就太甜了包的时候尽量用手的虎口去收口，捏死接口，然后朝下排入盘内，蒸10分钟立即取出裹芝麻馅也可以换成豆沙。

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