以下内容关于《
绝味鸭脖可以加热吗？绝味鸭脖怎么加热？
》的解答。1.绝味鸭脖的做法及配料2.久久鸭脖的正宗做法和配料3.鸭脖的做法和配料4.绝味鸭脖可以加热吗1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽水，捞出备用。
2、制辣味卤汁干辣椒剪成节，八角、奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水。
ps:(绝味鸭脖菜品)
3、红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
4、净锅上火，放入精炼油烧至成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
ps:(绝味鸭脖做法)
5、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
总结：以上就是编辑：【难得有情人】整理原创关于《
绝味鸭脖的做法及配料
》优质内容解答希望能帮到您。