以下内容关于《
羊肉串怎么烤 这个有技巧
》的解答。1.?羊肉串怎么烤 这个有技巧的2.羊肉串怎么烤 这个有技巧3.烤羊肉串的窍门4.??羊肉串怎么烤 这个有技巧的菜1.【食材】羊后腿肉500克、洋葱半个、羊尾油120克、鸡蛋两个、椒盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量【制作步骤】准备好原材料。
2.切羊肉。
ps:(羊肉串烧烤配料)
3.将羊肉去除所有筋膜，切成两厘米见方、约6毫米厚的大小，注意要逆着肉的纹理切，就是要把肉的纹理切断，羊尾油切成大小适宜的丁。
4.加入洋葱丝抓匀，然后加入鸡蛋清抓匀。
ps:(怎样制作羊肉串)
5.羊尾油要分开，我放起了，导致抓的时候把羊尾油抓得不成型了。
6.盐不要放，加入盐会锁不住水分，其他调味料也通通不需要。
ps:(烤羊肉串需要什么调料)
7.(在肉质足够不错的情况下哈，这个在前言里说过了)穿串，两片肉中间夹个羊尾油丁，定要加羊尾油哦，不然烤出来的羊肉串口感就没有那么好了。
8.如果可以炭火烤最好，没有炭火烤那就用烤箱了，烤箱温度预热到220度，上下火，烤七八分钟左右，中途要取出来撒椒盐，然后撒辣椒粉和孜然粉。
ps:(怎么烤羊肉)
9.炭火上烤的话，烤到成熟的时候撒椒盐，烤到八九成熟时撒辣椒粉，第三撒点孜然粉稍稍烤下即可。
10.不喜欢花椒的就别用椒盐，直接撒盐就可以了。
ps:(怎样做烤羊肉)
11.羊肉串还是炭火烤的更香，肉质也更嫩。
12.用烤箱烤的话还是建议多多做嫩肉处理，不然烤出来肉质比较柴。
总结：以上就是编辑：【潘家尔】整理原创关于《
怎么烤羊肉串烤的又嫩又香
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