鲅鱼怎么做好吃(鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味)

编辑: 贺静  时间: 2023/1/28 12:11:58  标签: 鲅鱼

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  • 1、材料:鲅鱼500克,猪肋条肉100克,酱油15克,醋5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,淀粉10克。

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    2、做法:鲅鱼去头、尾,除内脏,刮去腹部白膜,洗涤收拾清洁。

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    3、在鱼身两侧剞“让指花刀”,剁成段。

    4、鱼下入七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺。

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    5、猪花肉切片。

    6、水发香菇洗净,抹刀切片备用。

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    7、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅。

    8、7、下入肉片、香菇片煸炒。

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    9、8、烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开。

    10、9、下入炸好的鲅鱼段,移小火1曼烧至熟烂入味。

    ps:(鲅鱼的制作方法)

    11、10、加入味精、胡椒粉,拣去葱、姜,捞出鱼段。

    12、1原汁用水淀粉勾芡,淋明油,出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。

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