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2.比萨的种类繁多,有蔬菜比萨、肉制比萨、水果比萨以及芝士比萨等,各有风味,各有千秋。
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3.可以说,欧洲人在张圆形饼皮的方寸之地上,通过对酱料、蔬菜、芝士和肉类的不同运用和搭配,创造出了款十分美味的食物。
4.关于比萨的确切起源巳不可考,但是,从坊间流传着的些说法上,基本可以判断比萨起源于意大利那不勒斯。
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5.关于比萨的起源,有“本地说”和“外来说”两种。
6.“本地说”认为,比萨原本是那不勒斯农夫在农忙季节吃的种薄饼。
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7.这种说法的可信度在于,很多传统的美食都是源于劳动人民不经意的创造,另外,农夫在农忙时,很可能没办法正经地在餐桌上吃饭,于是怀揣着自家做的饼,再在上面撒上些简单的作料和菜叶,使饼不那么难以下咽,久而久之形成比萨,这也是极有可能的。
8.而“外来说”则和我国有着密切的关系了。
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9.持这说法之人认为,制作比萨的灵感来源于我国的传统食物——馅饼,但是,意大利人在学做馅饼时,怎么也无法将馅料完全地包进面皮里,于是,便索性将其置于面饼之上,发现这样出来的饼味道也不差,于是变成了比萨。
10.至于馅饼的做法为什么会传到欧洲,便产生了分歧,说是意大利商人、旅行家马可·波罗在回到意大利后,对于中国的馅饼念念不忘,于是向厨师形容了馅饼的做法,厨师根据自己的理解制作出了比萨。
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11.还有说是/\~国联军侵华时,也深喜中国民间街头卖的馅饼小食,同样是在照猫画虎时,误打误撞成了比萨。
12.当然,不管是哪种起源方式,都不影响比萨成为人们最喜爱的西餐之。
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