以下内容关于《
红烧鱼可以放啤酒吗 当然可以
》的解答。1.红烧鱼的做法和步骤2.红烧鱼的做法视频教程3.红烧鱼的做法视频4.红烧鱼可以放啤酒吗1、食材准备主料：红烧鱼鲤鱼条（斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约分钟）调料：葱半两，切段。
2、老姜小块，切片。
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3、蒜两瓣，切片。
4、酱油两大匙。
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5、淀粉大匙，用水兑成芡汁。
6、料酒大匙。
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7、香油匙。
8、盐、鸡精适量。
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9、烹饪方法将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划、刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
10、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
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11、锅中留约两余油，烧至成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
12、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
13、加约斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约分钟，翻面再烧分钟。
14、将鱼捞起装盘待用。
15、7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
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红烧鱼的做法和步骤
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