以下内容关于《
胶东海参炖汤的做法
》的解答。1.海参变白色是怎么回事2.干海参变白了是不是发霉了,不能吃了?3.干海参变白4.胶东海参炖汤的做法1、胶东海参泡发后发白的原因是很多的，比如由于发霉的原因所致，在加工的时候，没有将海参内部的内脏给清除干净，内脏中残留的些有机物被细菌等慢慢侵蚀，从而使得海参出现了发霉的白色物质。
2、还有就是脱水，脱水是干海参必须加工的道工序，而般脱水的做法就是采用盐和高温，让海参体壁紧缩，将体内所含的水分排出，从而达到干燥的目的，而这个步骤可能会使得海参的外表粘附白色的盐粒或者盐沫，从而看起来海参发白。
ps:(海参变白了还能吃吗)
总结：以上就是编辑：【洪海峰】整理原创关于《
海参变白色是怎么回事
》优质内容解答希望能帮到您。