魔芋怎么做好吃(魔芋怎么做好吃简单)

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魔芋怎么做好吃(魔芋怎么做好吃简单)

1、主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。

2、辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油制作方法：将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条。

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3、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内。

4、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅。

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5、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软。

6、魔芋入味时，加入青蒜苗，味精。

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7、用温淀粉勾薄芡起锅。

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魔芋怎么做好吃简单

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