莲蓬的做法大全(荷花莲蓬图片)

以下内容关于《

新鲜莲蓬怎么吃？新鲜莲蓬的吃法

1.主料豆腐(南)250克辅料豌豆50克鸡胸脯肉150克莲花50克鸡蛋清100克调料淀粉(豌豆)15克盐15克味精5克黄酒25克白砂糖5克大葱10克姜5克猪油（炼制）50克各适量类别北京菜骨质疏松调理更年期综合症调理养颜美容调理食物做法将鸡脯肉片表皮的筋膜，用刀背砸成细鸡茸，放入碗中，分几次加入鸡蛋清调开，再加入精盐（5克），搅拌均匀。

2.南豆腐用刀碾成细泥。

ps:(荷花的做法)

3.鲜豌豆放入开水中焯透，捞出用凉水过凉。

4.鲜荷花瓣洗净，消毒待用。

ps:(荷叶荷花莲蓬)

5.将豆腐泥、葱末、姜末放入盛有鸡茸的碗中，加入精盐（5克）、味精（3克）、绍酒（10克），用筷子搅拌均匀待用。

6.取12个酒盅，将熟猪油（5克）分别抹在每个酒盅内，再用小勺把豆腐泥盛入每个酒盅里，表面点上数粒鲜豌豆，上屉用旺火蒸5分钟。

ps:(荷花和莲蓬的画法)

7.取出后，将成形的荷花莲蓬从酒盅里磕出，整齐地码放在盘中。

8.将汤勺置于旺火上，放入鸡汤烧开，加入精盐（5克）、味精（2克）、绍酒（15克）、白糖搅匀，用调稀的湿淀粉（淀粉15克加水）勾芡，淋上熟猪油（45克），将芡汁浇在荷花莲蓬上。

ps:(荷叶莲蓬图片)

9.再将鲜荷花瓣围在荷花莲蓬周即成。

总结：以上就是编辑：【红日】整理原创关于《

莲蓬的做法大全