以下内容关于《
云吞面是什么面?云吞面的面是什么面?
》的解答。1.正宗云吞面图片2.云吞面怎样做3.云吞面的做法4.云吞面是什么面1、这种是广式碱水面，因为面条是黄色的缘故，广东人通常称为黄面，而且我们村就有个生产地道黄面已经超过十年的作坊呢。
2、制作时先用老酵粉跟面粉发酵，待发酵成功后，就可以加入食用碱来和面，再把和好的面团放进机器里打成细长的面条，然后再拿到锅里蒸，面条蒸熟后就自然地变成黄色的了，第三把面条放在大灶台下烘干就行了，而制作过程中并不需要油炸。
ps:(云吞面)
3、这种碱水面具有色泽金黄，久煮不烂，面身细长的特点。
4、吃的时候，只需要放进开水里烫下就好了，并不需要再煮（制作过程中已经把面条蒸熟了）。
ps:(港式云吞面的面是什么面)
5、我们通常用来做成云吞面，丝炒面，豉油皇炒面和蚝油捞面等。
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正宗云吞面图片
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