以下内容关于《
果汁能用微波炉加热吗 可以这样做
》的解答。1.为什么自己做的果汁没有卖的好喝2.为什么自己榨的果汁没有店里榨的好喝3.为什么榨的果汁没有卖的好喝4.果汁能用微波炉加热吗1、鲜榨果汁不如工厂规模化生产的产品好看，主要是因为榨汁后，果子里面的物质和外部环境或者物质和物质之间发生化学反应，导致果汁外观、颜色及营养价值都发生变化，这种变化往往是不利的。
2、这些反应包括：美拉德反应：糖类是果汁中甜味的主要来源，而且般果汁中都含有氨基化合物，两种物质生成黑褐色物质的过程。
ps:(果汁工厂的房子)
3、抗坏血酸氧化分解：抗坏血酸可以等同于维生素C，是果汁中主要营养成分之，因其兼具酸性和还原性，故极易氧化分解，还可和氨基酸反应生成红色素及黄色素，特别是对柑橘汁，柠檬汁的影响较大。
4、多酚氧化缩合：果汁中还含有很多多酚类物质，会和蛋白质结合，形成沉淀。
ps:(为什么自己榨的果汁没有店里榨的好喝)
5、自身也进行氧化缩合反应或和果汁中其他化合物进行反应，使颜色发生改变。
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为什么自己做的果汁没有卖的好喝
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