以下内容关于《
烤鸭的营养价值(烤鸭的营养价值及功效)
》的解答。1.烤鸭的营养价值及功效禁忌2.烤鸭功效与营养价值3.烤鸭的营养价值及功效禁忌4.烤鸭为什么那么便宜1、"北京烤鸭"营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分32克、维生素BB2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。
2、烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
ps:(烤鸭的吃法有几种)
3、风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
4、烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。
ps:(北京烤鸭的营养价值)
5、朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。
6、为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
ps:(烤鸭的营养价值)
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烤鸭的营养价值及功效
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