水煮牛肉的家常做法 正宗的做法(正宗水煮牛肉的做法和步骤)

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水煮牛肉怎么做好吃又嫩 水煮牛肉片正宗做法

1、生菜洗净，掰成小块，放入碗中。

2、牛肉去筋，切成薄片片。

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3、放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。

4、锅内加油，放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色，倒入豆瓣酱，炒香。

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5、放入葱、醪糟汁及高汤。

6、大火烧开后，放下牛肉片至熟。

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7、盛入装有生菜的碗中，淋上红油。

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