以下内容关于《
糖糕的做法(糖糕的做法家常做法)
》的解答。1.糖糕的做法和配方 酥脆蓬松2.糖糕的做法和配方3.糖糕的做法和配方4.糖糕炸出来很硬主要因为水温1、烹饪难度：容易烹饪时间：主料面粉：160g清水：280g植物油：10g泡打粉：2g调料红糖：30g核桃粉：10g面粉：5g做法步骤1锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾锅了。
2、然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。
ps:(糖糕的做法和配方 酥脆蓬松)
3、2待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。
4、3用擀面杖迅速拌匀至无生粉。
ps:(糖糕的做法视频)
5、4当烫面不烫手的时候取出，加2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结，有时间饧20分钟。
6、5制作馅料：红糖30克、核桃粉10克和面粉5克拌均匀即可。
ps:(糖糕的做法教程)
7、注：传统的是糖馅是糖和面粉，面粉只占糖的10-20%。
8、6把面团均匀的分为几个团。
ps:(做甜点的方法)
9、7取份按个窝，舀入1茶匙馅料，约5克。
10、8慢慢地往上转收口，收口定要捏紧，否则炸至的时候会裂开。
ps:(炸糖糕的做法)
11、9封口朝下按扁，依次做好其它糖糕生坯，有时间饧20分钟。
12、10炸糖糕油温不能高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。
13、你可以丢下块小面团，当面团慢慢地浮起，就是炸糖糕的最佳温度，这时将糖糕生坯下锅。
14、11要直保持这个温度炸，当糖糕慢慢地泛起翻面。
15、12炸到上色捞出。
总结：以上就是编辑：【七十五】整理原创关于《
糖糕的做法家常做法
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