以下内容关于《
玉子烧和厚蛋烧的区别 是同一种食物
》的解答。1.玉子烧的做法和材料2.玉子烧的做法窍门知乎3.玉子烧的做法窍门4.玉子烧和厚蛋烧的区别1、(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。
2、(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态。
ps:(日本玉子烧的做法)
3、先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"声，便可进行煎烤。
4、(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起。
ps:(厚蛋玉子烧的做法)
5、(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那侧，锅子的另侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。
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玉子烧的做法和材料
》优质内容解答希望能帮到您。