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牛肉怎么焯水不会变老,牛肉怎么焯水比较嫩

编辑： 难得有情人  时间： 2022/2/24 1:51:16  标签： 牛肉

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红烧牛肉用冷水还是热水 冷水焯水

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  • 1.牛肉怎么焯水不会变老
  • 2.牛肉焯水之后怎么变嫩
  • 3.牛肉怎么焯水比较嫩
  • 4.红烧牛肉用冷水还是热水

    • 1、般炖肉都用冷水，先用冷水焯下，微开后除去血沫，把肉捞出来再用热水炖，这时就不能用冷水了，因为冷水会使肉丝变紧，影响口感。

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