以下内容关于《
1、属于正常，可以食用的。
2、紫玉米掉色应属正常现象，主要是玉米中含有的花青素在烧煮时分解出来，把水染成了紫色。
ps:(紫色玉米掉色正常吗?)
3、其实很多蔬菜比如紫番薯、红色的苋菜在烧制时都会出现掉色现象，这都是正常的。
4、紫色玉米的色素遗传很复杂，生产上大致有几种情况：种皮紫色、胚乳紫色或种皮和胚乳都有紫色，其颜色是天然植物色素，受热和酸碱等影响都会改变特性，水煮离淅也很正常。
ps:(玉米变紫色了还能吃吗)
总结：以上就是编辑：【紫馨】整理原创关于《
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