以下内容关于《
麻婆豆腐怎么做？麻婆豆腐的由来
》的解答。1.麻婆豆腐的由来和典故2.麻婆豆腐怎么做好吃3.麻婆豆腐怎么做4.麻婆豆腐怎么做1、麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有家原名“陈兴盛饭铺”的店面。
2、店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称“陈麻婆”。
ps:(肉末麻婆豆腐)
3、当年的万福桥是道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。
4、光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。
ps:(麻婆豆腐的家常做法)
5、陈氏对烹制豆腐有套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
6、《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。
ps:(麻婆豆腐的做法 最正宗的做法)
7、《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。
8、《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都着名食品。
ps:(麻婆豆腐的制作过程)
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麻婆豆腐的由来和典故
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