以下内容关于《
鱼汤怎么去腥？鱼汤去腥小技巧
》的解答。1.如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。
2.加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。
ps:(鲫鱼汤怎么做没有腥味)
3.小火慢煮至汤白时加点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
4.如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。
ps:(怎么做鲫鱼汤又白又鲜)
5.此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。
6.方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
ps:(怎么清炖鱼汤)
7.鱼不过油则腥味重，故清洗时要彻底清除鱼内的黑衣和污血，洗好之后再水中浸泡下，可以降低腥味。
8.可鱼汤中加入黄芪、陈皮、草果、川芎、白芷等，既可去腥气，也有健脾胃、祛湿、助消化作用。
ps:(鲫鱼汤怎样做)
总结：以上就是编辑：【陆儿】整理原创关于《
鱼汤怎么去腥味效果好
》优质内容解答希望能帮到您。