以下内容关于《
凉拌油豆皮怎么做 凉拌油豆皮的做法
》的解答。1.凉拌油豆皮做法大全家常2.凉拌油豆皮怎么做 凉拌油豆皮的做法3.油豆皮的做法大全4.凉拌油豆皮做法大全家常窍门1.原料：油豆皮(干)100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。
2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
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3.干豆皮需要泡发。
4.锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。
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5.把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。
6.把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈起放入碗内，碗要耐热些的，太薄的碗遇热容易裂。
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7.锅内加入油，油量可以适量稍多些，下步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
8.把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀。
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9.7、碗内再加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，这样调料汁就调好了。
10.如果家里没有香醋，就用米醋代替也可以。
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11.8、把豆皮捞出，攥下水分，放在盆内，淋入调好的调料汁，翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可。
12.盘酸辣开胃的油豆皮就做好了。
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凉拌油豆皮
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