排骨为什么煮出来黑色,排骨汤煮出来是黑的

编辑: 忆诗  时间: 2021/12/23 9:55:25  标签: 怎么回事

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排骨发黑是怎么回事 排骨变黑是坏了吗

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1.有个原因:在宰杀之前,受过重击留下淤血,死后肉为暗红色,肉熟后呈暗黑色。

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2.在你烹饪之间没有用冷水,好好的洗肉,肉熟后呈暗黑色。

ps:(排骨煮后表面有一些黑色的)

3.就是在烹饪的过程中加入如花生、莲藕之内的副料,肉熟后呈暗黑色。

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