以下内容关于《
花椰菜怎么挑选 花椰菜的处理技巧
》的解答。1.花椰菜怎么吃2.花椰菜怎么挑选 花椰菜的处理技巧3.花椰菜怎么吃减肥4.花椰菜怎么吃最有营养1.椰菜又叫「花菜」，是十字花科植物，从野生甘蓝培育而成的。
2.这类蔬菜是培植它的白色头状花供食用，叶为长圆形或椭圆形，阔厚而脆，表面有白色蜡粉，具短叶柄，且每片叶相互环抱，约20多片，合成球形。
ps:(白花椰菜是什么菜呀)
3.花椰菜品种丰富，可依花椰菜生育日数的长短，分为早生、中生和晚生品种，依市场消费习惯分为珠花、石头花、青梗类，早期花椰菜花球紧密型品种较受欢迎，近年则研发出花球较松软脆嫩，花梗青脆嫩绿的品种，也受到大众瞩目。
4.白花椰菜(珠花)：早期简分为珠花和石头花两类，前者比较「软心」，后者质感较硬，但因国内育种技术发达，现已改依结球或成熟天数来分，早生种定植后十天即可采收，直由十天、十天、十天，到最晚生的八十天左右，白花椰菜依梗的颜色来分，又可分为白梗和青梗，其中青梗炒出来的颜色鲜嫩，爽脆度也较高，口感上更受喜爱。
ps:(白色花椰菜)
5.绿色花椰菜：全国种植面积比例，白花椰菜：绿花椰菜约7：3，绿色花椰菜口感较脆，绿梗紧实有咬劲，膳食纤维很多，每百公克含点七公克，是包心白菜的3倍，且维生素A含量很高，含丰富的维生素B群和铁、锌等矿物质，是绝佳蔬菜。
6.巧用不织布，让花球更白更软嫩花椰菜的花球刚形成，大小如个拳头时，农友就会用专用不织布覆盖花球，避免日光照射，方面可防水、防晒及防农药渗透，另方面可确保花椰菜的白皙卖相，且未经紫外线等灰尘长期影响，花球口感会更软嫩爽口，不易腐烂也无农药残毒的疑虑。
ps:(绿花椰菜是什么菜图片)
总结：以上就是编辑：【憔悴的心】整理原创关于《
花椰菜白色和绿色的区别
》优质内容解答希望能帮到您。