以下内容关于《
龙须菜怎么凉拌 凉拌龙须菜的做法图解
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2.因为茎部顶端的嫩叶长得像龙的蜷曲的胡须而得到这个俗称，正式名称其实是「隼人瓜苗」。
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3.龙须菜是重要的夏季蔬菜，主要产地苗栗、南投、花莲及高雄山区，因为它的生命力强，不怕风吹雨打，种植时更并不需要喷洒农药、化学肥料，种植成本低且每天可以采收，是款价格相当低廉又天然的野菜，食用起来也非常安心!高雄龙须菜多种植于海拔600、700公尺的山区。
4.龙须菜是花莲吉安乡重要的经济作物之。
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5.龙须菜含有丰富的维生素、矿物质等营养，根据食品营养资料库显示，100公克龙须菜的热量只有24大卡，且有3g的膳食纤维，有山珍「瘦物」的美称，也是含铁量较高的绿色蔬菜之，在市场上很受欢迎，下次想吃点健康的绿色蔬菜，试试龙须菜吧。
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