以下内容关于《
芥末怎么弄好吃？芥末是谁发明的
》的解答。1.芥末是谁发明的怎么做2.芥末怎么弄好吃？芥末是谁发明的3.芥末是怎么生产出来的4.芥末是谁发明出来的1.芥末粉的发制方法是：用温开水将芥末粉调开，再加入油、盐、糖、醋等调味品，搅匀成糊，在40℃左右的温度下放置2——3小时，芥子酶便把芥子素水解成具有辛辣气味的挥发油。
2.发制芥末糊时可适当添加些调味品，主要是利用味的消杀作用，解除其苦涩味，使之口味适中不燥，提味增鲜，并起助发作用。
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3.芥末用水调匀放到火炉去烤，盛放到笼屈内稍蒸下，辣味即可出来。
4.芥末在调和时，用滚开水冲入拌匀，加盖，放阴凉处静放几个小时，也可出辣味。
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5.芥末用开水冲好后，稍凉，用筷子扎几个孔眼，上面再浇些开水，以没过芥末为度，然后放在炉台旁，盖上盖，约6-8个小时，再把浮面的开水倒掉，这样调法，不但辣味浓，而且会把所有苦味去掉。
6.调好的芥末即可食用。
ps:(芥末的吃法技巧)
7.如能加点糖、香油等调匀，味道更好。
8.西餐在调好的芥末中放入醋精(白醋)、精盐、白糖、生菜油、白胡椒粉，用力搅匀，加盖入冰箱冰镇后，即成为“芥末少司”，别有风味。
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