以下内容关于《
炒辣椒不辣的烹饪方法(怎么炒辣椒不辣窍门)
》的解答。1.辣椒怎样炒不辣这杳这好吃2.辣椒怎么炒不辣3.辣椒怎样炒不辣这杳这好吃4.干辣椒为什么不辣1、辣椒中含有种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
2、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。
ps:(辣椒怎么煮才不辣)
3、因为辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹下辣椒，再吃时感觉就不太辣了。
4、切好的鲜辣椒丝用热水焯下，不但可去除部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒感觉就那么辣了。
ps:(炒菜不放辣椒怎么做好吃)
5、因为辣椒素只和脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是脱脂牛奶。
总结：以上就是编辑：【尚昭屹】整理原创关于《
怎么炒辣椒不辣窍门
》优质内容解答希望能帮到您。