猴头菇的做法有哪些(猴头菇如何做菜)

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猴头菇的做法有哪些(猴头菇如何做菜)

1、猴头菇炖鸡主料土鸡(600克)猴头菇(3朵)辅料党参(适量)红枣(适量)杞子(适量)厨具无分类其他半小时简单难度猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。

2、鸡肉斩件。

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3、下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。

4、下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。

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5、清淡猴头菇纯素汤主料猴头菇(2个)辅料桂圆(3个)枣(3个)绿豆芽(适量)厨具电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅分类冬季食谱秋季食谱素食汤羹清淡煮数小时简单难度取2个猴头菇，大约30克。

6、猴头菇加水，泡发。

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7、挤干水份。

8、换水，再浸泡、清洗。

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9、反复多次，以减少猴头菇的苦味。

10、用剪刀剪掉猴头菇的老根。

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11、把泡发后的猴头菇撕成小朵。

12、7、把泡发好的猴头菇取出。

13、把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

14、8、把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

15、9、加适量盐，完成。

16、小窍门：猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。

17、猴头菇竹笙鸡汤主料鸡腿(适量)猴头菇(适量)竹笙(适量)辅料姜(适量)盐(适量)厨具无分类咸鲜炖数小时未知难度提前天泡猴头菇第天，猴头菇撕小朵，反复柠出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、鸡切小块，姜切片鸡肉过水，去腥砂锅入猴头菇、姜片，入绰过的鸡肉小火慢炖小时小时后加入竹笙7、锅开后，调入盐即。

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猴头菇如何做菜