以下内容关于《
1、整片旗鱼鱼肉先观察鱼肉油花和纤维纹路，刀子顺着油花和纤维的纹路切下，将整块的鱼肉先分切成长条状。
2、欲将鱼肉切成适口片状时，下刀处和油花和纤维纹路呈垂直90度方向切下，入口嚼食时可吃出鱼肉纤维较完整且咬劲佳的鱼肉。
ps:(旗鱼是什么鱼)
总结：以上就是编辑：【小东西】整理原创关于《
