以下内容关于《
饸饹面的做法 传统特色面食
》的解答。1.饸饹面家常做法2.饸饹面的做法 传统特色面食3.饸饹面的做法4.饸饹面家常做法1.饸饹面是用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏底)把和好的荞麦面团、高粱面团(现多用小麦面团)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
2.这种面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大点场面的集体就餐。
ps:(饸烙面的做法及配方)
3.同时，饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。
4.内蒙古中部也用莜面来做饸饹吃，蒸熟后热的莜面饸饹可蘸肉卤或炖菜食用。
ps:(饸饹面的做法配方)
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饸饹面的配方
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