以下内容关于《
土鸡怎么炖容易烂?土鸡怎么炖好吃
》的解答。1.农家炖土鸡的做法大全2.家常炖土鸡的方法3.农家炖土鸡的做法大全窍门4.农家炖土鸡的做法视频1、--土鸡治净，青椒洗净备用。
2、--葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用。
ps:(农家炖土鸡的做法视频)
3、八角、桂皮、香叶备用。
4、--将土鸡斩成核桃大小的大块儿。
ps:(农家炖土鸡的做法大)
5、--青椒去籽，切成滚刀块儿备用。
6、--葱姜切大块儿备用。
ps:(农村炖土鸡的做法)
7、--起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味。
8、（如果特别爱吃辣，可以将干红辣椒起煸炒）--下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态。
ps:(农家炖土鸡怎么炖才好吃)
9、--加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干。
10、--加入生抽和老抽，翻炒均匀。
ps:(家常炖土鸡的方法)
11、--加入甜面酱。
12、--继续翻炒至鸡肉均匀上色。
13、--加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿。
14、--加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水。
15、如果鸡比较嫩，或者就用了只普通肉食鸡，要少加水。
16、大火煮开后打去浮沫。
17、--转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁。
18、--收汁将尽时，加入青椒。
19、--翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，即可。
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农家炖土鸡的做法大全
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