以下内容关于《
酸菜鱼是什么菜系 属于川菜系
》的解答。1.酸菜鱼属于哪种菜系2.酸菜鱼是什么菜系 属于川菜系3.酸菜鱼的菜是什么菜4.酸菜鱼属于什么菜系1.酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。
2.以鲜草鱼为主料，配以川泡菜煮制而成。
ps:(怎么做酸菜鱼最好吃)
3.此菜虽为川民间家常菜，但流传甚广。
4.成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻。
ps:(酸菜鱼是怎么做的)
5.鱼片嫩黄爽滑。
6.酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之。
ps:(酸菜鱼的正宗做法)
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做酸菜鱼用什么鱼最好
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