以下内容关于《
1、将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右捞出后用温水洗净准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包另取个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食。
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