粽子怎么包的步骤视频慢动作,粽子怎么包的步骤详细

编辑: 姬溪阔  时间: 2022/3/24 0:16:14  标签: 粽子

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包粽子什么时候加糖?包粽子什么时候放糖?

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  • 1、包之前头天把干马莲用水泡上(可承受更大的拉力),包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。

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    2、再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中,待用。

    ps:(粽子怎么包的视频教程)

    3、先用勺把漂浮在江米水面上的层发酵物(沫)撇干净,注意不要弄到米里,然后将水澄出,再用干净充足的自来水将米淘4—5遍以上(此过程注意不要用勺子用力搅动,否则米易碎),除去发酵味,将米放入水中,随包随捞。

    4、取2—3片粽叶,顺向l/3处重叠平放在手心。

    ps:(粽子怎么包不粘粽叶)

    5、如果很宽很长的粽叶,2片也可以。

    6、将粽叶旋转,在l/3处折成漏斗圆锥形,定要用手握好。

    ps:(粽子怎么包好吃又简单)

    7、在漏斗中舀入江米,放入半江米时,放入1个红枣(加枣不是为了吃枣,而是为了出味,也可在最底部放颗枣,米就不会漏出来了,然后放糯米,中间再放个),再用其余的江米填满,用手或淋水将江米压实,也可以到锅里的水沉下。

    8、接着将上端多余的两片粽叶(粽叶尖端)折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙。

    ps:(粽子怎么包好看又简单)

    9、7、用马莲(马莲出味,最好不用绳子)环绕粽子数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结。

    10、(此步骤非常重要,如果捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了。

    ps:(粽子怎么包作文)

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