以下内容关于《
牛排熟度有几个等级 熟度具体划分
》的解答。1.熟的定义是什么2.熟食属于哪个类别3.熟食属于什么范围4.牛排熟度有几个等级1、近生牛排英文：Blue通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是块生肉，而是表面已经煎脆了，但是内部还是生肉，摸起来还可能有点凉凉的。
2、分熟牛排英文：Rare通过牛排温度计测量结果，成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度，可以看到成熟牛排的界面约75%都是粉色的，带有大量血水。
ps:(按照成熟度划分,标准分为)
3、分熟牛排英文：MediumRare通过牛排温度计测量结果，成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，可以看到成熟牛排的界面约50%都是粉色的，血水较少。
4、分熟牛排英文：Medium通过牛排温度计测量结果，成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度，可以看到成熟牛排的界面约25%都是粉色的，血水已干。
ps:(什么是胎盘成熟度)
5、七分熟牛排英文：MediumWell通过牛排温度计测量结果，七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度，可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色。
6、全熟牛排英文：WellDone通过牛排温度计测量结果，全熟牛排的内部温度是71摄氏度，可以看到全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排般为咖啡色或者达到焦黄的程度。
ps:(熟悉程度的分类)
总结：以上就是编辑：【任鹏鹏】整理原创关于《
熟的定义是什么
》优质内容解答希望能帮到您。