肠粉米浆的比例(肠粉米浆配方及比例)

编辑: 小小曦儿  时间: 2022/3/24 12:54:30  标签: 肠粉

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  • 1.肠粉的米浆比例是多少
  • 2.制作肠粉米浆米和水的比例
  • 3.肠粉米浆的比例1.5:1是什么意思
  • 4.肠粉的米浆是怎么调的
  • 1、米浆的米粉和水的调配比例般是1:5到1:2,超过这个比例过达不到这个比例,调配出来的米浆要么太稠,要么太稀,米浆太稠的话,蒸的时候粉皮过硬很容易结成块状,吃起来影响口感,而米浆过稀,粉皮又很难蒸成型,所以这个比例很重要。

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