以下内容关于《
花鲢鱼怎么做好吃 花鲢鱼的做法
》的解答。1.花鲢鱼怎么做好吃家庭做法2.花鲢鱼怎么做好吃 花鲢鱼的做法3.花鲢家常鱼怎么做好吃4.花鲢鱼怎么做好吃家庭做法1.、剁椒鲢鱼头材料：鲢鱼头1个、辣椒50克、小葱10克、蚝油5克、盐7克、白砂糖8克、白醋5克、淀粉10克、料酒10克、味精3克、大葱10克、姜20克、大蒜5克、豆豉5克做法：将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。
2.将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。
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3.把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。
4.放置7天左右即可食用。
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5.将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
6.取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
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7.将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。
8.7、将鱼头反放于盘中，涂上剁椒酱，下垫葱姜蒜，上锅笼中火蒸20分钟。
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9.8、出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
10.、清蒸花鲢鱼材料：花鲢鱼1条、盐适量、姜适量、葱适量、黄瓜1挑、胡萝卜1条、青豆罐头1个做法：花鲢鱼去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份。
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11.在鱼身两边割出条切口，取精盐、味素若干放入碗内搅匀，均匀地涂抹于鱼身，腌制十分钟以左右。
12.大葱洗干净切成段、鲜姜去皮切成细丝，将切好的葱、姜塞入鱼两侧的切口处、鱼腹内。
13.黄瓜、胡萝卜洗净后切成厘米见方的小丁，用热水烫下备用。
14.准备蒸锅只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十分钟。
15.将切好的黄瓜、胡萝卜丁的半放入盘中。
16.将蒸好的鲢鱼小心去掉身上的葱、姜，小心移到底部已放入黄瓜、胡萝卜的盘中，再将剩余的黄瓜、胡萝卜和青豆罐头放在鱼的上方。
17.取清油两煮沸，把热油浇在鱼身上。
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花鲢鱼的做法大全家常菜
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