蒸出来的发糕硬了怎么处理,发糕为啥蒸出来发粘

以下内容关于《

发糕为什么蒸出来硬 防止发糕太硬的小技巧

1.可能是面筋粉放多了，发酵时，体积增加较大，但蒸熟后的组织持水能力不佳，口感偏硬，更像松糕。

2.发糕若放至第天才食用，食用前宜再蒸下，以免太硬。

ps:(为什么我蒸的发糕是塌的)

3.发糕也是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。

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蒸出来的发糕硬了怎么处理