爱玉冻是啥,爱玉冻粉的做法

以下内容关于《

爱玉冻是什么 爱玉冻的做法

1.燥热的个午后，我们拜访了来自台湾的赖阿姨。

2.她生长在十年代的台湾，大学时学习古典音乐，又在台湾教授了25年音乐后，跟随丈夫来到了上海，长达约半世纪的台湾生活里有说不完的温暖和怀念。

ps:(爱玉冻的功效和作用)

3.【赖阿姨正向我们讲述记忆中的台湾美食】“小时候每次午睡醒来，妈妈总会端出碗爱玉冻，凉凉的，很舒服。

4.”爱玉的记忆总和母亲有关,”小时候食物并不是很丰富，没有什么糕点、冰品，吃爱玉冻已经是个很棒的高级享受了。

ps:(爱玉粉可以做成果冻吗)

5.”其实之前赖阿姨从未做过爱玉，第次尝试也是前几日看了我们的推送有感而发。

6.但提到爱玉，她总能想到母亲洗爱玉籽时的场景。

ps:(爱玉冻凝固不了的原因)

7.她找出了从台湾带回来的爱玉籽，依凭记忆，尝试着自己做爱玉。

8.为了检验自己的制作方法，赖阿姨特意查看了书籍和视频，还打给了在台湾的婆婆，番求证后，发现自己从记忆中得到的手法是对的。

ps:(爱玉冻和冰粉的区别)

9.爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南着名的地方小吃，将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。

10.食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。

ps:(爱玉冻图片)

11.其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。

12.为夏令冷食。

13.已有百余年制作历史。

14.爱玉冻为台南特产，具有清凉沁脾，清热泻火，解焦之燥，通七窍之神等作用，爱玉冻不但口感很好，而且颜色淡黄，很雅观。

15.爱玉冻是用爱玉籽制成的，而爱玉籽是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上，就品质来说，阿里山带因地势及气候等天然条件极佳，因此所产的野生爱玉籽最好。

总结：以上就是编辑：【心累的女人】整理原创关于《

爱玉冻是啥

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