食物配搭全方略
1. 强强联手型
有时，我们把具有相似功能的食材搭配在一起，使它们具有更明显的食疗效果，这样比单打独斗效果要强很多。
鳄梨和三文鱼都是富含稀有的脂肪酸和蛋白质的食物。 一个在海洋里是佼佼者，一个在陆上被列为世界上营养最丰富的水果，有“一个鳄梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。 鳄梨和三文鱼富含脂肪，如乳脂和奶油般的口感细腻、润滑，是难得的美味。可是只有少数人知道：这些脂肪不同于其他脂肪，因为脂肪酸是有益体重的减轻，可增进心脏健康并减缓发炎反应的。
鳄梨和三文鱼几乎不含糖分，又可改善葡萄糖耐量和降低血脂量，是糖尿病人和心血管患者难得的高脂低糖食品，而它们包含多种营养素， 如钾、镁、叶酸、 纤维质、维生素B2 和维生素C、E和B6，在抗癌和瘦身美肤方面也遥遥领先。三文鱼卷鳄梨，实在算是餐厅里最健康同时性价比也最高的一道菜了。
有一些食物搭配的“强强联手” 却是不太美妙的，那就是我们常常说的食物禁忌里的“螃蟹和柿子吃了会腹泻”，因为螃蟹是海鲜里最寒的一种，而柿子是树上最寒的水果，两种寒凉性极强的猛药下在一起，就会让大多数人直奔洗手间了。
2．应时应季型
泥鳅、河鳗在6、7月份肉质最为肥美，而河鳗和黄酒又是绝配。黄酒豆酱蒸河鳗就属当季一定要吃的菜肴，香浓的酒香没有丁点香料的杂味，搭配河鳗的软烂，肉质入口即化，还有酒香的回甘。
鳗鱼富含多种营养成分，对脾胃尤其好，还具有补虚养血、祛湿的功效。河鳗还富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。当然肥嫩的肉质里少不了“好”脂肪， 其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。黄酒也同样对脾胃有温润的效果，二者相得益彰。