酒香腐乳蹄
用料
猪蹄 2个葡萄酒 1杯
酱油 半杯腐乳汁 半碗
大块腐乳 三个葱花
姜片 适量芝麻香油 2汤匙
做法
1. 猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净
2. 锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀
3. 调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄
4. 水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁
