以下内容关于《
酱香饼的正宗做法(酱香饼的酱料怎么做)
》的解答。1.正宗酱香饼的做法及配方2.酱香饼的做法和配方做法3.正宗酱香饼的做法及配方4.酱香饼怎么做好吃1、盆中放300克雪白雪白的面粉，加勺盐，增加面的筋性。
2、把面粉分成两半，半用120毫升的开水烫面。
ps:(酱香饼怎么做的和全部配方)
3、另半用130毫升的凉水和面。
4、搅拌成面絮状的时候，倒入20毫升的油，然后揉成面团。
ps:(酱香饼的正宗做法和配方)
5、做酱香饼，用这种软硬适中的面团，烙出来的口感最好。
6、面团的上面倒入些油，涂抹均匀，增加面的延展性。
ps:(酱香饼的正宗做法)
7、7、盖上保鲜膜，饧面个小时左右。
8、8、趁着饧面的时间，在碗中30面粉，用50毫升的热油浇在上面，调成稀点的油酥，放凉备用。
ps:(酱香饼的正宗做法视频)
9、9、准备葱姜蒜切片，香叶和花椒适量。
10、10、放在100毫升的油锅中，爆出香味后捞出。
ps:(酱香饼的家常做法大全)
11、1把火先关掉后，辣椒面20克，孜然粉5克，放入锅中，用锅里的余温爆出香味。
12、1然后加入60克的红油豆瓣酱，60克的蒜蓉辣酱，勺耗油，适量的鸡精。
13、1再加入30毫升的清水稀释下酱料。
14、1做酱香饼的酱料不要太干，熬成这样的流动状，这样刷饼的时候易抹开。
15、1面团饧好之后，不要揉搓，直接搓成长条，下个均匀的剂子。
16、1把剂子擀成圆形，抹上油酥，在边上切下个口。
17、17、然后顺着这个边卷起来，把收口处捏紧，大头朝下，按扁，再次松弛10分钟后，擀成长方形的薄片。
18、18、电饼铛开小火，把薄片打着褶子放进锅中，两面都刷上油，锁住饼里面的水分。
19、19、烙至两面金黄，刷上酱料。
20、20、撒上适量的葱花调色。
21、2再撒上适量的熟芝麻提味，人见人爱的酱香饼就做好了，看着就想咬口，你的口水流出来了吧，哈哈。
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酱香饼的酱料怎么做
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